DEGUSTACIÓN MR.SR

La Degustación MR.SR se compone de un menú degustación de alta gama. Un servicio en mesa muy completo y un maridaje muy elegante. MR.SR es la marca de nuestro responsable en la creación e inventiva de los platos e ideas generales del restaurante. Así pues, tenemos a un profesional de 15 años de antigüedad en el oficio que cada tres meses idea los platos a degustar, enlazando los vinos a maridar y estableciendo el orden para servirlos.

T E M P O R A D A D E I N V I E R N O

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*Por lo extenso de este tipo de menú, se limita el horario a 15:00h en comidas y 21:30h en cenas. No sujeto a cambios de ingredientes ni producto. Se sirve a mesa completa. Disponible de 2 a 4 comensales.
CÓCTELES

DEGUSTACIÓN MR.SR

DEGUSTACIÓN MR.SR

T E M P O R A D A D E I N V I E R N O

APERITIVOS

Burrata sobre mermelada de pimientos asados y pistacho

Carpaccio de pulpo en aceite de cítricos con parmesano

EMPEZAMOS

Voulevant relleno de ensaladilla de gamba roja

Risotto fungi con tomates cherri en aceite trufado

SEGUIMOS

Bacalao confitado sobre base de salsa pesto y sanfaina

Meloso de ternera mechada y lacada en salsa barbacoa con tónica en pan bao

TERMINAMOS

Mousse cremosa de chocolate blanco con recubrimiento de cereza

Sorbete helado de mojito

MARIDAJE DE VINOS

SIN MARINAJE DE VINOS

CON MARINAJE DE VINOS

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