CARTA DE TEMPORADA
CARTA DE TEMPORADA
NUESTROS PLATOS DE LA COCINA CATALANA
- CROQUETAS DE CAMARÓNCon gambas rojas (6uni.)33,00 €
- ALCACHOFA DEL PRATConfitada y braseada con panceta ibérica39,70 €
- CANELONES DE CARN D'OLLACon bechamel gratinados34,40 €
- FIDEUA DE CALAMARAl estilo de Palamòs43,00 €
- BACALAO CON SANFAINAMorro de bacalao confitado con sanfaina48,00 €
- BUTIFARRA A LA BRASADe carbón con patatas fritas, alubias y alioli32,00 €
- POLLO DE CORRAL"Groc" a la catalana con pasas, ciruelas y piñones.39,80 €
- JARRETE DE TERNERAHorneado a baja temperatura, deshuesado y fileteado41,50 €
- ESCUDELLA CATALANA CON 'CARN D'OLLA'Como la hacia la yaya49,00 €
NUESTROS ARROCES (1 pers.)
- PAELLA MARINERA(20 min.)44,00 €
- ARROZ NEGROEn tinta de calamar y "all i oli" (20 min.)44,00 €
- PAELLA DE BOGAVANTE(25 min.)57,00 €
- PAELLA DE BUTIFFARA Y ALCACHOFASCon alioli (20 min.)47,00 €
- PAELLA VEGETAL(20 min.)41,00 €
NUESTROS ENTRANTES
- ENSALADA DE BURRATAY mermelada de tomates con pistacho y ahumada al chocolate.34,00 €
- PIMIENTOS DEL CRISTALAsados y confitados con anchoas de "L ́Escala"45,00 €
- ENSALADA DE TOMATECon ventresca de atún, cebolla y olivada.35,00 €
- TARTAR DE GAMBASGambas de Huelva y mahonesa de albahaca.38,00 €
- COCA DE FOIEUn hojaldre invertido con foie, dulce de higos y manzana39,00 €
- RAVIOLIS RELLENOS DE RABO DE TORODe pasta de arroz y crema de colmenillas (2uni.)38,00 €
- CANELÓN DE BOGAVANTECon gamba roja y cobertura de bechamel de txangurro38,00 €
- TIRADITOS DE ATÚNMacerados en aceite de jengibre y cremoso de albahaca30,00 €
- BANDEJA DE JAMÓNVirutas cortadas a mano47,00 €
- PULPO ESTILO CAJÚNBraseado con parmentier de patata al vino blanco45,00 €
- TORREZNOS CRUJIENTESY chimichurri.33,00 €
- TIRADITOS DE SALMÓN MARINADOMarinados con salsa japonesa y aceite de oliva30,00 €
NUESTROS PESCADOS
- SALMÓN AL GRILLCon parmentiere al vino blanco y espárragos verdes.42,00 €
- BACALAO A LA MUSELINAEn cinco capas estilo La Tata49,00 €
- CALAMARES A LA PLANCHAMarcados en plancha con salsa japonesa y esparragos trigueros42,00 €
- SUPREMA DE LUBINAHorneada con patatas y cebolla al estilo clásico50,30 €
- ATÚN CON FOIELomos de atún rojo a dados marcados en plancha con medallón de foie42,00 €
- LENGUADO A LA MEUNIERELenguado a la meuniere50,40 €
- DORADA A LA DONOSTIARRACon patatas y ajitos49,80 €
- SUQUET DE RAPEEstilo clasico con langostinos62,00 €
- RODABALLOHecho al horno56,00 €
- BACALAO AL PIL PILEstio Vasco48,00 €
NUESTRAS CARNES
- STEAK TARTARDe solomillo de ternera gallega al estilo de Sergi Roig (MR.SR)56,00 €
- ENTRECOT DE BLACK ANGUSA la brasa de carbón y guarnición 300g66,00 €
- ENTRECOT 'MOIXINA'A la mantequilla de romero y tomillo65,00 €
- SOLOMILLO CON GAMBA ROJADe tenera rubia gallega a la brasa con salsa mar y montaña58,70 €
- SOLOMILLO AL CAFÉ DE PARÍSDe ternera rubia gallega a la brasa con salsa café de París58,10 €
- SOLOMILLO CON P.X.De tenera rubia gallega a la brasa con salsa de P.X.58,00 €
- MELOSO DE CABRITOLingote de carne de cabrito en su jugo con reducción de vino y parmantiere de trufa54,00 €
- RABO DE TOROHorneado y en su jugo49,30 €
- COSTILLAR DE CERDOCerdo ibérico de Duroc horneado a baja temperatura42,00 €
- FRENCH RACK DE CORDEROCostillar de cordero horneado61,00 €
- CHULETÓN DE VACAA la brasa de carbón madurado 41 días, 800g98,20 €
- CHULETA DE MAGRET DE PATOChuleta para preparar en su mesa con piedra caliente acompañada de salsa de higos con ratafia44,00 €
- COSTILLA DE VACA CONFITADA56,00 €
- JARRETÓN DE TERNERAHorneado a baja temperatura, 1.500g (Mínimo para 2 comensales)167,00 €
- ENTRECOT TOMAHAWKA la brasa de carbón (550 gr) con guarnición84,00 €
NUESTROS POSTRES
- CARRITO DE POSTRESPresentados por el staff17,00 €
NUESTROS PANES
- PAN DE PAYÉSDe masa madre6,20 €
BEBIDAS
- AGUA 1L5,15 €
- AGUA 500ML3,30 €
- REFRESCOS4,50 €
- BITTER KAS4,80 €
CERVEZAS
- COPA DE CERVEZA (MORITZ 7)4,85 €
- COPA DE CERVEZA (PILSNER)5,20 €
- ESTRELLA DAMM4,95 €
- ESTRELLA GALICIA4,95 €
- VOLL DAMM5,20 €
- AMBAR SIN GLUTEN4,95 €
- AMBAR IPA5,20 €
VINOS
- COPA DE VINO COSTERS DEL SEGRE (TINTO)6,10 €
- COPA DE VINO RIOJA (TINTO)6,95 €
- COPA DE VINO RIBERA DEL DUERO (TINTO)6,95 €
- COPA DE VINO PENEDÉS (ROSADO)6,10 €
- COPA DE VINO EMPORDÁ (BLANCO)6,10 €
- COPA DE VINO RUEDA (BLANCO)6,10 €
- COPA DE CAVA BRUT NATURE6,00 €