La Degustación MR.SR se compone de un menú degustación de alta gama.
Un servicio en mesa muy completo y un maridaje muy elegante.
MR.SR es la marca de nuestro responsable en la creación e inventiva de los platos e ideas generales del restaurante. Así pues, tenemos a un profesional de 15 años de antigüedad en el oficio que cada tres meses idea los platos a degustar, enlazando los vinos a maridar y estableciendo el orden para servirlos.
T E M P O R A D A D E P R I M A V E R A
APERITIVOS
Burrata sobre mermelada de pimientos asados y pistacho
Carpaccio de pulpo en aceite de cítricos con parmesano
EMPEZAMOS
Voulevant relleno de ensaladilla de gamba roja
Risotto fungi con tomates cherri en aceite trufado
SEGUIMOS
Bacalao confitado sobre base de salsa pesto y sanfaina
Meloso de ternera mechada y lacada en salsa barbacoa con tónica en pan bao
TERMINAMOS
Mousse cremosa de chocolate blanco con recubrimiento de cereza
Sorbete helado de mojito
MARIDAJE DE VINOS
SIN MARINAJE DE VINOS
Menú Degustación sin maridaje de vinos 63€ por comensal - IVA incluido, Bebida no incluida
CON MARINAJE DE VINOS
Menú Degustación con maridaje de vinos, cava, agua y pan incluidos 87€ por comensal - IVA incluido
