CARTA DE TEMPORADA
CARTA DE TEMPORADA
NUESTROS PLATOS DE LA COCINA CATALANA
- CROQUETAS DE CAMARÓNCon gambas rojas (6uni.)€33.00
- ALCACHOFA DEL PRATConfitada y braseada con panceta ibérica€39.70
- CANELONES DE CARN D'OLLACon bechamel gratinados€34.40
- FIDEUA DE CALAMARAl estilo de Palamòs€43.00
- BACALAO CON SANFAINAMorro de bacalao confitado con sanfaina€48.00
- BUTIFARRA A LA BRASADe carbón con patatas fritas, alubias y alioli€32.00
- POLLO DE CORRAL"Groc" a la catalana con pasas, ciruelas y piñones.€39.80
- JARRETE DE TERNERAHorneado a baja temperatura, deshuesado y fileteado€41.50
- ESCUDELLA CATALANA CON 'CARN D'OLLA'Como la hacia la yaya€49.00
NUESTROS ARROCES (1 pers.)
- PAELLA MARINERA(20 min.)€44.00
- ARROZ NEGROEn tinta de calamar y "all i oli" (20 min.)€44.00
- PAELLA DE BOGAVANTE(25 min.)€57.00
- PAELLA DE BUTIFFARA Y ALCACHOFASCon alioli (20 min.)€47.00
- PAELLA VEGETAL(20 min.)€41.00
NUESTROS ENTRANTES
- ENSALADA DE BURRATAY mermelada de tomates con pistacho y ahumada al chocolate.€34.00
- PIMIENTOS DEL CRISTALAsados y confitados con anchoas de "L ́Escala"€45.00
- ENSALADA DE TOMATECon ventresca de atún, cebolla y olivada.€35.00
- TARTAR DE GAMBASGambas de Huelva y mahonesa de albahaca.€38.00
- COCA DE FOIEUn hojaldre invertido con foie, dulce de higos y manzana€39.00
- RAVIOLIS RELLENOS DE RABO DE TORODe pasta de arroz y crema de colmenillas (2uni.)€38.00
- CANELÓN DE BOGAVANTECon gamba roja y cobertura de bechamel de txangurro€38.00
- TIRADITOS DE ATÚNMacerados en aceite de jengibre y cremoso de albahaca€30.00
- BANDEJA DE JAMÓNVirutas cortadas a mano€47.00
- PULPO ESTILO CAJÚNBraseado con parmentier de patata al vino blanco€45.00
- TORREZNOS CRUJIENTESY chimichurri.€33.00
- TIRADITOS DE SALMÓN MARINADOMarinados con salsa japonesa y aceite de oliva€30.00
NUESTROS PESCADOS
- SALMÓN AL GRILLCon parmentiere al vino blanco y espárragos verdes.€42.00
- BACALAO A LA MUSELINAEn cinco capas estilo La Tata€49.00
- CALAMARES A LA PLANCHAMarcados en plancha con salsa japonesa y esparragos trigueros€42.00
- SUPREMA DE LUBINAHorneada con patatas y cebolla al estilo clásico€50.30
- ATÚN CON FOIELomos de atún rojo a dados marcados en plancha con medallón de foie€42.00
- LENGUADO A LA MEUNIERELenguado a la meuniere€50.40
- DORADA A LA DONOSTIARRACon patatas y ajitos€49.80
- SUQUET DE RAPEEstilo clasico con langostinos€62.00
- RODABALLOHecho al horno€56.00
- BACALAO AL PIL PILEstio Vasco€48.00
NUESTRAS CARNES
- STEAK TARTARDe solomillo de ternera gallega al estilo de Sergi Roig (MR.SR)€56.00
- ENTRECOT DE BLACK ANGUSA la brasa de carbón y guarnición 300g€66.00
- ENTRECOT 'MOIXINA'A la mantequilla de romero y tomillo€65.00
- SOLOMILLO CON GAMBA ROJADe tenera rubia gallega a la brasa con salsa mar y montaña€58.70
- SOLOMILLO AL CAFÉ DE PARÍSDe ternera rubia gallega a la brasa con salsa café de París€58.10
- SOLOMILLO CON P.X.De tenera rubia gallega a la brasa con salsa de P.X.€58.00
- MELOSO DE CABRITOLingote de carne de cabrito en su jugo con reducción de vino y parmantiere de trufa€54.00
- RABO DE TOROHorneado y en su jugo€49.30
- COSTILLAR DE CERDOCerdo ibérico de Duroc horneado a baja temperatura€42.00
- FRENCH RACK DE CORDEROCostillar de cordero horneado€61.00
- CHULETÓN DE VACAA la brasa de carbón madurado 41 días, 800g€98.20
- CHULETA DE MAGRET DE PATOChuleta para preparar en su mesa con piedra caliente acompañada de salsa de higos con ratafia€44.00
- COSTILLA DE VACA CONFITADA€56.00
- JARRETÓN DE TERNERAHorneado a baja temperatura, 1.500g (Mínimo para 2 comensales)€167.00
- ENTRECOT TOMAHAWKA la brasa de carbón (550 gr) con guarnición€84.00
NUESTROS POSTRES
- CARRITO DE POSTRESPresentados por el staff€17.00
NUESTROS PANES
PAN DE PAYÉSDe masa madre€6.20
BEBIDAS
- AGUA 1L€5.15
- AGUA 500ML€3.30
- REFRESCOS€4.50
- BITTER KAS€4.80
CERVEZAS
- COPA DE CERVEZA (MORITZ 7)€4.85
- COPA DE CERVEZA (PILSNER)€5.20
- ESTRELLA DAMM€4.95
- ESTRELLA GALICIA€4.95
- VOLL DAMM€5.20
- AMBAR SIN GLUTEN€4.95
- AMBAR IPA€5.20
VINOS
- COPA DE VINO COSTERS DEL SEGRE (TINTO)€6.10
- COPA DE VINO RIOJA (TINTO)€6.95
- COPA DE VINO RIBERA DEL DUERO (TINTO)€6.95
- COPA DE VINO PENEDÉS (ROSADO)€6.10
- COPA DE VINO EMPORDÁ (BLANCO)€6.10
- COPA DE VINO RUEDA (BLANCO)€6.10
- COPA DE CAVA BRUT NATURE€6.00
